طريقة عمل حلوى المكرون الفرنسية

المقادير :

100 جرام لوز مقشر مطحون ناعم
215 جرام سكر ناعم
100 جرام بياض بيض
ربع ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير :

نخلط اللوز المطحون مع نصف كمية السكر ونضعهم جانباً.
نخفق بياض البيض مع الخل جيداً حتى يصبح الخليط هش وكريمي ثم نضيف نصف كمية السكر المتبقية ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك.
نضيف خليط اللوز على ثلاث دفعات مع التقليب من أسفل الى أعلى حتى نحصل على خليط متجانس.
نبطن الصواني بورق الزبدة، ثم نضع الخليط في كيس حلواني بفتحة متوسطة ثم نشكل على شكل فطائر مستديرة صغيرة على ان يفصل بين كل منها 5 سم.
نخبز في فرن بدرجة حرارة 150 لمدة 15 دقيقة. ثم نخرجها ونتركها تبرد تماماً. يمكنك حشو كل حبتين من الماكرون بجناش الشكولاتة أو بالمربى.

الكاتب : admin التاريخ : Sunday, August 11, 2013 القسم : المطبخ العربي الكلمات الدلالية : , , , ,
التعليقات
-